3 of 6 Lessen vanaf € 140 p.p.

Gedurende vele jaren heeft u door proeven en het verwerven van kennis veel over wijn geleerd. De diepere kennis ontbreekt helaas nog waardoor uw wijnbeleving nog meer verfijnd kan worden. Tezamen met uw leeftijdsgenoten heeft u eindelijk de tijd om de wijn uitvoerig te bespreken. Wie weet creëert u uw eigen wijnsociëteit na de lessen te hebben gevolgd. 

Gedurende drie of zes middagen/avonden worden de basiselementen van het wijnproces geleerd. Dat betekent dat u uw geur, smaak, analyse en kennis worden uitgebreid. Uiteraard wordt ook wijntheorie behandeld.   

Geur: het is bekend is dat specifieke geuren in de wijn niet snel herkend worden. Wat moet je herkennen, waar moet je opletten, over welke wijngeuren in de wijnwereld wordt gesproken? Hier wordt elke avond uitvoerig op in gegaan.

Smaak: lekker of vies. Zo wordt een wijn al gauw samengevat. Dit is een persoonlijke uitspraak. Tijdens elke les laten wij u het ruime smaakpallet ervaren waardoor uw smaakbeleving wordt vergroot.

Analyse: naast geur en smaak zijn er nog meer specifieke kenmerken om een volledige wijnanalyse te kunnen maken. Het gaat om de tannines, zuren, suikers, % alcohol, wel/niet houtgerijpt, etc.

Kennis: er wordt niet alleen tijd besteed aan praktijkervaring maar ook aan theorie. Tijdens de cursus komt het vinificatieproces, klimaat, bodem en diverse landen aanbod.

Lessen:
worden om de week gegeven door Register Vinoloog Carol Dielen op 5 km afstand van Amsterdam Zuidoost en het WTC in Amsterdam. We laten u elke les ongeveer 10-12 wijnen proeven. We starten om 19:30 uur en eindigen rond 22:30 uur. De groep bestaat minimaal uit 6 en maximaal uit 14 personen.